Bu ferment zülalların tikinti blokları olan amin turşularının emalında rol oynayır. L-5-Metilfolat reduktaza vitamin folat (həmçinin vitamin B9 adlanır) ilə kimyəvi reaksiya üçün vacibdir. Xüsusilə, bu ferment 5,10-metilentetrahidrofolat adlanan folat formasını fərqli bir folat formasına çevirir.5-metiltetrahidrofolat.
Bu, qanda olan L-5-Metilfolatın əsas formasıdır və amin turşusu homosisteini digər amin turşusuna, metioninə çevirən çoxmərhələli proses üçün lazımdır. Bədən zülalları və digər vacib birləşmələri hazırlamaq üçün metionindən istifadə edir.
-də azalmaL-5-Metilfolatın səviyyəsiautizm kimi müxtəlif otoimmün xəstəliklərlə əlaqələndirilir. Vücudumuz əsas funksiyaları yerinə yetirmək üçün kifayət qədər MTHFR tələb edir və onun artması və ya azalması da ürək problemləri ilə bağlıdır, ona görə də bu məsələdə diqqətli olmalısınız.